MESA DE SALADAS
UMA EXPERIÊNCIA CULINÁRIA
ABÓBORA GRELHADA
ABOBRINHA GRELHADA
SURUBIM DEFUMADO
ASPARGOS
AZEITES NOBRES
AZEITONAS PRETAS
BACON FRITO (TORRESMO)
BERINJELA AGRIDOCE
BRÓCOLIS
CARPACCIO DE ABOBRINHA ITALIANA
Abobrinha, queijo parmesão ralado grosso e presunto parma tostado
CARPACIO DE CARNE
Lâminas de carne, queijo parmesão e lascas de queijo parmesão.
CEBOLA EM CONSERVA
CEBOLA GRELHADA COM MOLHO SHOYU
CORAÇÃO DE ALCACHOFRA
FAROFA CRISPY
SALADAS VERDES
Alface americana, rúcula, agrião e endívias.
MAIONESE DE OVOS
Batata, ovos cozidos, salsinha e maionese
MIX DE COGUMELOS
Cogumelos e tomate cereja temperados com um leve toque de manjericão.
MOLHOS VARIADOS
MOZARELA DE BÚFALA
OVOS DE CODORNA
PALMITO PUPUNHA
PÃO ITALIANO
PRESUNTO PARMA
QUEIJO GRANA PADANO
Queijo duro e granuloso. Com um sabor fresco, frutado e doce, lembra a fruta do abacaxi.
QUEIJO BRIE
Queijo de pasta mole e crosta branca, originários da região de Brie, na França
SALADA CEASAR
Alface americana, alface romana, frango em tiras, queijo parmesão, croutons e molho caesar.
SALADA CAPRESE
Mussarela de búfala, tomates, folhas de manjericão e pesto de rúcula
SALADA GREGA
Mix com queijo feta, tomate, pepino, azeitona preta e cebola roxa.
SALMÃO DEFUMADO
SALADA PRIMAVERA
Mix de folhas, tomate cereja e flor de amor perfeito.
TABULE
Tomate, pepino, hortelã e salsa picadas e trigo para kibe
TABULE DE QUINUA
Quinua Vermelha e Branca, tomate e cebola roxa azeite, sal, pimenta do reino, salsinha e raspas limão siciliano.
TABULE DE FRUTAS
Alface americana, rúcula, uva thompson, morango, melão, maracujá, mel e gergelim preto.
TEMPEROS DIVERSOS
TOMATE SECO
TOMATE GRELHADO
PREPARAÇÃO
Você pode desfrutar somente de nossa mesa de saladas ou saboreá-la como acompanhamento para a experiência máxima do churrasco. Mais de 40 opções entre legumes, verduras, grãos, pães, queijos, molhos e azeites selecionados para a perfeita combinação com seu paladar. Deixamos a sua disposição o que há de melhor em sabores e aromas para sua vivência ser a mais completa possível.
OPÇÕES VEGETARIANAS
Para quem não é fã de carnes, nossa mesa de saladas surpreende com a variedade de ingredientes que podem compor sua refeição. Acima de tudo, queremos nossos clientes satisfeitos em todos os aspectos e desejos que pudermos atender.
TRADIÇÃO
Nossa mesa de saladas reflete uma multiplicidade de influências culinárias A imigração alemã italiana entre outras, trouxeram ao Sul do Brasil especiarias memoráveis e sabores únicos para enriquecer a nossa tradição. Nossos menus são regularmente incrementados para trazer essas heranças culinárias tão fundamentais.